FEDDE bistro to restauracja oparta na świeżych produktach i nowoczesnych technikach kulinarnych.
16 lipiec 2019

Szaro, buro i ponuro...🥴 Wpadajcie na naszą wyjątkową chrzanową! Jest obłędna! 😍

09 lipiec 2019

Nasze owoce morza to najlepsze wyjście, kiedy za oknem jest ponuro. Jeśli nie straszny Wam deszcz, to uwierzcie, poprawa (przynajmniej) nastroju - gwarantowana!! 👌

27 czerwiec 2019

Soczyste, aromatyczne mięso wysmażone jedynie z wierzchu, w środku krwiste, polane sosem demi glace. Do tego warzywa i sos béarnaise. Nic więcej nie trzeba... 🙃

25 czerwiec 2019

Wtorek - dzień dobry jak każdy inny, by napić się dobrego białego, wytrawnego wina. Hess Select Chardonnay zawdzięcza swój owocowy charakter dojrzewaniu 9 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu. Będzie idealne do owoców morza! 🥂

15 czerwiec 2019

Ciepłe dni stają się męczące ☀️, dlatego żeby pomóc Wam je przeżyć nasz Szef Kuchni przygotował coś specjalnego 😍 - do wyboru: ➡️ gazpacho z quacamole, ➡️ chłodnik z zielonego ogórka z awokado, tapioką i orzechami oraz ➡️ sałatka z arbuza z dodatkiem ogórka, sera fety i rukoli. Widzimy się w FEDDE! ✌️

11 czerwiec 2019

Czy taki widok jest Wam znany? Jeśli nie to koniecznie musicie spróbować naszego consome z królika! Wyśmienity mięsny bulion z dodatkiem makaronu udon, szpinaku, gotowanego bobu i czarnego sezamu. Niesamowicie aromatyczna zupa! 👌

Szef Kuchni

Jacek Fedde

Jego kuchnia to suma doświadczeń, a że w ciągu swojej kilkunastoletniej już kariery zdarzyło mu się pracować w restauracjach irlandzkich, francuskich a nawet na Karaibach – jego dania cechuje niczym nieskrępowana swoboda, fantazja i koloryt.

Ziemniaki gotuje metodą podpatrzoną od najlepszych szefów, marmoladę z mango przygotowuje na sposób mieszkańców Goa, ale dorsza już po kaszubsku. W rozumieniu Jacka Fedde to właśnie oraz świeżość i lokalność produktów stanowi kuchnię autorską, którą proponuje swoim gościom w restauracji FEDDE BISTRO.

Gdynia, ul. Świętojańska 43 | Baltiq Plaza
Unsplashed background img 3