FEDDE bistro to restauracja oparta na świeżych produktach i nowoczesnych technikach kulinarnych.
19 maj 2019

Dzisiaj, ze względu na Komunię Świętą, większość naszego lokalu jest zarezerwowana, dlatego wszystkich tych, którzy planują nas odwiedzić prosimy o kontakt telefoniczny w celu rezerwacji stolika.

18 maj 2019

Wczorajsza kolacja zakończyła się sukcesem! Cieszymy się, że po raz kolejny tak licznie wsparliście naszą inicjatywę. A nie odbyło by się to, gdyby nie współpraca naszego Szefa Kuchni - Jacka Fedde i jego pomocników - Michała i Bartka z Andrzejem Strzeleckim - sommelierem, który przygotował wyjątkową selekcję Rieslinga. Dziękujemy! 💘 Dodatkowe podziękowania kierujemy również do zespołu Acoustic Travel, który uświetnił ten wieczór nastrojową muzyką.

13 maj 2019

W maju pijemy Rieslinga! 🥂 Barth VDP Riesling Hallgartner Rheingau dostępny w naszej restauracji w specjalnej cenie! Wytrawne wino, orzeźwiające, o owocowych nutach idealnie współgra z naszym menu degustacyjnym ze szparagami w roli głównej! Zapraszamy!

11 maj 2019

Riesling Weeks trwa! A w naszym menu przygotowanym specjalnie na tę okazję możecie między innymi spróbować tego pancake'a z cieciorki na kiszonych szparagach z sosem szczawiowym sabayon 🌱 Czegoś takiego jeszcze nie jedliście! 🥰

06 maj 2019

Wszystkich miłośników wina i szparagów zapraszamy do celebrowania z nami Riesling Weeks! Najbliższe trzy tygodnie zapowiadają się wyśmienicie! 👌🤩

06 maj 2019

Rozpoczynamy Riesling Weeks! 🥂 Od dzisiaj przez trzy tygodnie będziecie mieli okazję, by spróbować propozycji Rieslinga, które wyselekcjonowaliśmy wspólnie z Winne Pola - dostawca win do najlepszych restauracji, a które dostępne będą u nas w specjalnej cenie. Oto one: ✔️ Barth VDP Riesling Hallgartner Rheingau oraz prezentowany na zdjęciu ✔️ Wachtenburg Winzer Riesling Trocken Forster o owocowym bukiecie, niezwykłej świeżości smaku i lekkiej mineralności. Oprócz tego nasz wirtuoz kulinarny - Jacek Fedde - przygotował dla Was na tę okazję menu ze szparagami w roli głównej! Bądźcie z nami! 😊👌

Szef Kuchni

Jacek Fedde

Jego kuchnia to suma doświadczeń, a że w ciągu swojej kilkunastoletniej już kariery zdarzyło mu się pracować w restauracjach irlandzkich, francuskich a nawet na Karaibach – jego dania cechuje niczym nieskrępowana swoboda, fantazja i koloryt.

Ziemniaki gotuje metodą podpatrzoną od najlepszych szefów, marmoladę z mango przygotowuje na sposób mieszkańców Goa, ale dorsza już po kaszubsku. W rozumieniu Jacka Fedde to właśnie oraz świeżość i lokalność produktów stanowi kuchnię autorską, którą proponuje swoim gościom w restauracji FEDDE BISTRO.

Gdynia, ul. Świętojańska 43 | Baltiq Plaza
Unsplashed background img 3